El tàstet ecològic, tot un èxit

Tot un èxit: així podem resumir la primera acció que duem a terme per promocionar i recaptar fons per al documental “El Plat o la Vida”.
Més de quaranta persones van omplir el local del Celler Montserrat, per conèixer de insitu, el cultiu ecològic al Maresme de la mà d’en Miguel de Palafolls, l’Àlex d’Argentona i en Pau de Teià, provar les seves matèries primeres cuinades per la Marian, en Jordi i la protagonista del documental, Nani Moré. Tot marinat amb vins, també ecològics de Xavier Picazo del Celler Joaquim Batlle de Tiana (DO Alella).

A la degustació van poder provar:

• Crema de romanesco amb refogat de col de Brussel i cruixent de julivert (Jordi)
• Patés de remolatxa i fonoll, carxofa i llenties, calçots i cigrons amb pa (Nani)
• Amanida amb un bon amaniment de llavors i altres cosetes (Marian)
• Carbassa espagueti amb vinagreta de llimona, ceba tendra i menta, sota juliana de collombarda (Jordi)
• Tartaletes de carbassa i ceba caramel · litzada (Marian)
• Hamburguesa de verdures, tofu i llenties vermelles (Nani)
• Postres bombó de xocolata, remolatxa i sal gruixuda (Nani)

Tot marinat amb vins, també ecològics, Foranell Garnatxa Blanca, Pansa Blancai Coupage (40% de Garnatxa blanca, 40% Pansa Blanca i 20% “picapoll”).

Un èxit tant de públic com de satisfacció, ja que les més de quaranta personesvan sortir del local, coneixent i volent saber més de l’agricultura ecològica i del missatge del documental.

Els col·laboradors, organitzadors i Claraboia, agraïm als participants i als que desgraciadament per problemes d’aforament no van poder assistir, per gaudir d’aquesta acció i pel seu interès en el documental.