El Plat o la Vida
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La degustación ecológica, todo un éxito

Todo un éxito: así podemos resumir la primera acción que llevamos a cabo para promocionar y recaudar fondos para el documental “El Plat o la Vida”.
Más de cuarenta personas llenaron el local del Celler Montserrat, para conocer de insitu, el cultivo ecológico en El Maresme de la mano de Miguel de Palafolls, Álex de Argentona y Pau de Teià, probar sus materias primas cocinadas por Marian, Jordi y la protagonista del documental, Nani Moré. Todo marinado con vinos, también ecológicos de Xavier Picazo del Celler Joaquim Batlle de Tiana (DO Alella).

En la degustación pudieron probar:

  • Crema de romanesco con refogat de col de bruselas y crujiente de perejil (Jordi)
  • Patés de remolacha y hinojo, alcachofa y lentejas, calçots y garbanzos con pan (Nani)
  • Ensalada con un buen aliño de semillas y otras cositas (Marian)
  • Calabaza espagueti con vinagreta de limón, cebolla tierna y menta, bajo juliana de collombarda (Jordi)
  • Tartaletas de calabaza y cebolla caramelizada (Marian)
  • Hamburguesa de verduras, tofu y lentejas rojas (Nani)
  • Postres bombón de chocolate, remolacha y sal gruesa

Todo marinado con vinos, también ecológicos, Foranell Garnacha Blanca, Pasa Blanca y Coupage (40% de Garnacha blanca, 40% Pasa Blanca y 20% “picapoll”).

Un éxito tanto de público como de satisfacción, ya que las algo más de cuarenta personas salieron del local, conociendo y queriendo saber más de la agricultura ecológica y del mensaje del documental.

Los colaboradores, organizadores y Claraboia, agradecemos a los participantes y a los que desgraciadamente por problemas de aforo no pudieron asistir, por disfrutar de ésta acción y por su interés en el documental.

Descubre en
‘El Plato o la Vida’
hasta qué punto los alimentos se han transformado en productos para saciar el afán de algunas empresas y cómo esto está destruyendo el trabajo de las agricultoras de proximidad y cultivo ecológico, está generando un serio obstáculo en algunos comedores de colectividades y de rebote, cómo afectará en un futuro a la calidad de vida de nuestras hijas e hijos. De la experiencia vivida por una cocinera, descubre que es posible un concepto de comedor sostenible tanto ecológica como económica y cómo se puede llevar a cabo un proyecto así, de espaldas a empresas que venden productos y no alimentos.